此刻院里就张大妮和乔舒兰两人在家,张大妮在干活,乔舒兰作为好姐妹,自然坐不住,毫不犹豫过去一起帮忙,一上午坐在井边坑次坑次一遍一遍清洗猪下水。
换做以前她也跟外人一样看不上这些骚了吧唧的东西,可跟尝过一次宋家卤的下水后,让她彻底对猪下水改观,甚至爱上了这口。
最直观的表现就是不用旁人教,光凭看,她就学会了如何处理,只是卤水这块自己做的总感觉差点火候,不如宋家母女做的好吃入味。
猪下水和肘子照旧准备卤,只是卤货比较多,若大肉再红烧,吃多了容易腻。
十月份开始北方整体进入深秋,天气极速转凉,昼夜温差大,普遍只有十度上下,等到中下旬温度还会大降,雨雪天气随时到来。
想到这里,张大妮几乎闭着眼睛就抉择好了,直接拍板挑三七比例的肉剁成馅做丸子。
单一的肉丸子,吃多了仍然容易腻,她在菜园里转了一圈,最后挑了两样剁成馅料,各自与猪肉馅中和,最后炸了肉丸子、萝卜丝肉丸、白菜肉丸。
剩下肉皮和大多肥肉也没糟蹋,直接炼成猪油,剩余的油渣装了小盆当零嘴。
转头好姐妹俩刚把丸子、猪肉渣炸好,卤货洗净下锅,坐下唠唠嗑,外头沈清清就带着一堆战利品回来。
看她车把上那沉甸甸的肉,乔舒兰不自觉的将目光转向张大妮。
乔舒兰内心oS:不愧是婆媳两默契十足,不仅买的东西大差不差,就连这手笔也是一样的豪迈。
张大妮起身快步走过去,伸出手准备帮忙拎,一开口不是责备,只是单纯的感叹:“哎哟,你咋也买肉了?不是说我去买么,我这都处理好炖上了。”
这事她们昨晚就商量好了,沈清清自然没忘,当即笑着解释道:“我记得,这些买回来不是给小渊准备的。”
闻言张大妮拎着肉正准备往厨房去的身子一顿,扭头不解的等着她解释。
“我今天不是去邱教练家送东西么,跟他夫人唠了会儿嗑。
人家夫妻两结婚这么多年从来没分开过,一眨眼邱教练离家也有一个多月了,我念着我儿子,人家心里也放不下丈夫。
我想着咱开车去河北,车上也不是没位置,就顺嘴问问她的意愿,若是想去就一起去,路上也有个照应。”
听完沈清清的说法,张大妮和乔舒兰都沉默了,是她们忽略了这一茬。
丈夫不在家,妻子一个人要扛的事远非她们看到了那么简单,辛酸苦辣只有自己最清楚。
张大妮默默将东西放回厨房,乔舒兰心疼的起身倒了茶水,等沈清清停好车才塞到她手里。
“累了吧,先喝口水,坐下慢慢说。”
张大妮此时也已经回来,坐下第一句话就是反思自己:“你做得对,应该问,是咱疏忽了,那她咋说去不去?”
沈清清狂喝两大口,点头道:“去肯定是想去的。”
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